عاماً بعد عام، يتناقص عدد اللبنانيين الذين يعدّون المؤونة الغذائية في منازلهم، لمصلحة شرائها من التعاونيات الغذائية أو تجّارالجملة. فقد إعداد المؤونة طقوسه وعاداته التي كانت تجمع أهالي القرية الواحدة والبيت الواحد، لتصل إلى الكثيرين «خالصة مخلّصة» من دون أي جهد.. ولا حكاية