يُعدّ التمر من المأكولات التقليدية التي يتناولها الصائمون على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، تيمّناً بما كان يفعله النبي محمد. وعدا عن طعمه اللذيذ، فهذه الفاكهة المجفّفة مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تمد الجسم بالطاقة. كما أنّها تعتبر إحدى علامات حسن الضيافة عبر العديد من الثقافات، ويتم تقديمها مع القهوة. ووفقاً لبيانات «منظمة الأغذية والزراعة» التابعة للأمم المتحدة، فقد تم إنتاج 9.8 مليون طن من التمور في جميع أنحاء العالم في عام 2021. وتعدّ مصر أكبر منتج للتمور في العالم مع 1.7 مليون طن في عام 2021 وحده، تليها السعودية بـ 1.6 مليون طن، ومن ثمّ إيران بـ 1.3 مليون طن. (محمد حويس ــ أ ف ب)