إنتاج العسل: 11 مليون دولار

تقدر وزارة الزراعة وجود نحو 6340 مزارع نحل في لبنان يملكون تقريباً 274 الف خلية نحل. ينتج هؤلاء، وفق تقرير بلوم بنك الاخير 25% فقط من الطلب المحلي، اذ تراجع انتاج العسل في لبنان جراء تغير المناخ يصل الى 1920 طنا من العسل عام 2015، بقيمة 11 مليون دولار. فيما استورد لبنان في الأشهر الثمانية الاولى من هذه السنة 232 طنا من العسل، بقيمة 1.83 مليون دولار. ابرز الدول التي نستورد منها العسل هي السعودية التي نستورد منها 42.61% من ثم عمان 29.02% ، المانيا 10.91%، اسبانيا 5.84% واليونان 4.53%. يختلف انتاج النحل سنوياً بحسب الطقس والبيئة، وفي سنوات الإنتاج تنتج كل خلية نحل تحتوي على 60 الف الى 70 الف نحلة، نحو 50 كيلوغراما من العسل. اما في سنوات الكساد، فتنتج كل خلية 10 كيلوغرامات من العسل فقط.
وبسبب قلة العرض يصدّر لبنان حصة صغيرة من العسل المنتج، فبحلول آب من السنة الحالية صدّر لبنان 47 طنا من العسل بقيمة 608 الاف دولار. معظم منتجي العسل في لبنان هم مزارعون يبيعون انتاجهم من دون علامة تجارية، اما اكبر منتجي العسل بعلامات تجارية، فهم l'atelier du miel، جبال لبنان وقدوم.
المنافسة في سوق العسل محليا ضعيفة لان العرض المحلي لا يغطي الطلب، وكل مزارع نحل لديه حصته من الزبائن. في الواقع، يبيع المزارعون انتاجهم على نحو مباشر الى الزبائن، وغالبية اللبنانيين يفضلون الشراء مباشرةً من المزارع عوض شراء عسل يحمل علامة تجارية، ما جعل العسل الذي لا يحمل علامة تجارية اغلى من العسل ذي العلامة التجارية.