إلى أصحاب الزراعات العضوية، يمكنكم صنع «سباخ»، أي سماد عضوي من النفايات المنزلية العضوية. وأكثر من ذلك، النتيجة مضمونة في الحصول على مساعد ومقوٍّ للتربة مصدره بقايا الأوساخ الناتجة خصوصاً من مسالخ الدجاج والملاحم والأشجار والشتول. وبناءً عليه، فإن أكثر النفايات المسببة لروائح ومشاهد مقززة كانت ولا تزال تُرمى في الأنهر وعلى الشواطئ والأودية أو تحرق، وباتت لها فائدة كبيرة في تعزيز الزراعات العضوية الخالية من المبيدات، لاحتوائها على مادة النيتروجين على نحو خاص.تلك التجربة المثبتة علمياً والمتّبعة في دول العالم المتقدم، وجدت لها طريقاً إلى لبنان، وإن كان لا يزال «ضيقاً». ولتعميم هذه التجربة، تسهم منظمة العمل الدولية مع جمعيات محلية في توسعة الطريق أمام أصحاب الزراعات في لبنان، وخصوصاً في ظل غياب الرعاية من الوزارات المعنية (البيئة والزراعة والصناعة). ولهذه لمناسبة، نظم فرع المنظمة في صور، بالتعاون مع اتحاد بلديات مدينة صور، أول من أمس، ورشة عمل عن «كيفية ربط معالجة النفايات بالمشاريع الخضراء لتشجيع المزروعات العضوية وتدويرها وخلق فرص عمل ومناخ بيئي». وشارك فيها رؤساء تعاونيات زراعية من صور وبنت جبيل ومرجعيون والبقاع وأصحاب زراعات عضوية ومؤسسات مختصة بإنتاج سماد عضوي. تعاون المنظمة والاتحاد، مثّل محطة لتلاقي جهود الأولى في نشر المفاهيم الخضراء المراعية للسلامة البيئية وتشجيع الزراعات العضوية، مع جهود الاتحاد في معالجة أزمة النفايات التي يعانيها. الورشة عرضت للمراحل اللازمة لإنتاج سماد عضوي جيد وصالح للزراعات العضوية بحسب أنواعها، وأضاءت على نقاط القوة والضعف التي تسهم او تمنع الوصول إلى النتيجة المطلوبة. هذه المراحل التي تبدأ مع جمع النفايات العضوية المنزلية وفرزها كي لا تختلط مكوناتها بعضها ببعض بدلاً من معالجتها بالحرق العشوائي. المرحلة الثانية تشمل معالجة النفايات في معامل خاصة تحظى بإدارة سليمة لإنتاج سماد خال من الشوائب ومخمّر بدرجة عالية وموضب ومخزن ومحمي من أشعة الشمس والهواء.
وفي هذا الإطار، تولى المهندس زياد ابي شاكر، مدير شركة «ليبان سرت» المتخصصة في إنتاج السباخ العضوي، شرح هذه التجربة التي لا يزال يعدّها البعض غريبة، علماً بأن الشركة كانت قد افتتحت معامل خاصة بذلك منذ عام 1999 في بلدات جنوبية منها كفرصير وقبريخا وشقرا وجباع. أما خربة سلم، فقد تحولت بعد ثماني سنوات من تشغيل معملها إلى أكبر منتج للسماد العضوي الخاص بالزراعات العضوية في لبنان، فيما تنتشر في بلدات العباسية ومعركة والقاسمية في صور، مزارع عضوية تنتج سمادها الخاص.